一个简单的减肥策略胜过日常节食
面对五花八门的减肥食谱，你是不是也感到眼花缭乱？别担心，一项新研究或许能给你指点迷津。研究发现，比起每天斤斤计较卡路里，一种更简单的方法可能效果更显著，那就是“4:3间歇性断食法”。
那么，什么是“4:3间歇性断食法”呢？其实很简单，就是每周选择三天严格控制卡路里摄入，剩下的四天则可以像平常一样享受美食。
来自美国的一项研究揭示，采用这种方法的人在一年后平均体重下降了7.6%，相比之下，那些坚持传统每日卡路里限制饮食的人，平均减重仅为5%。
虽然7.6%和5%之间的差距听起来不算天翻地覆，但这足以说明一个问题：对于一部分人来说，这种时紧时松的饮食限制方式，或许比日复一日地严守卡路里上限更加行之有效，也更容易让人坚持下去。
科罗拉多大学的内分泌学家 Victoria Catenacci 坦言：“这个结果确实让我们眼前一亮，发现这种方法效果更好，真是既惊讶又兴奋。”
为了验证这一点，Victoria Catenacci 和她的团队精心设计了一项为期一年的研究。他们招募了165位年龄介于18至60岁之间、体重超标或达到肥胖标准的参与者，并将他们随机分配到两个组：一组尝试“4:3间歇性断食法”，另一组则采用传统的“每日卡路里限制法”。当然，研究人员也鼓励所有参与者增加日常活动量。
具体来说，“4:3间歇性断食”组的参与者被要求在每周选定的三天里，将卡路里摄入量大幅削减80%，而在其余四天则可以自由进食(当然，研究人员还是提倡他们选择健康食品)。为了确保两组的总热量限制相当，“每日卡路里限制”组则被要求每天都将卡路里摄入量稳定地减少34%。
结果显示，虽然两组参与者的减重效果存在个体差异，但采用“4:3间歇性断食法”的小组平均成功减掉了7.7公斤，明显高于“每日卡路里限制”组的平均4.8公斤。此外，研究还观察到，两组参与者的血压等健康指标都出现了一些积极的改善。
Victoria Catenacci 强调说：“对我而言，这项研究传递出的更重要的信息是，我们找到了一种有科学依据的替代性饮食方案。特别是对于那些曾经尝试每日限制卡路里但感觉困难重重、难以坚持的人来说，这无疑提供了一个新的选择。”
研究人员追踪了12个月的体重
当然，任何研究都有其局限性。这次的研究也不例外。比如，参与者的食物和热量摄入依赖于自我报告，这可能带来一定的偏差。另外，虽然“4:3间歇性断食”组只被要求记录断食日的饮食，但我们无法完全排除他们在非断食日也下意识地控制了食量的可能性。
研究人员推测，“4:3间歇性断食”组之所以效果更好，部分原因可能在于他们更容易坚持执行饮食计划。这本身或许影响了最终的减重数据，但从另一个角度看，这恰恰是这种方法的优点——毕竟，一个更容易被人们遵守和执行的减肥方案，才更有可能取得成功。
尽管存在这些需要注意的细节，但这次研究无疑为间歇性断食投下了肯定的一票。近年来，关于间歇性断食的研究层出不穷，各种潜在的益处和可能的风险都被广泛讨论。但一个不容忽视的严峻现实是，全球肥胖问题日益严重，我们迫切需要找到更多样化、更有效、更具个性化的解决方案来应对这一挑战。
正如科罗拉多大学的体育活动流行病学家 Danielle Ostendorf 所指出的：“就我们目前所了解的情况，市面上还没有专门针对‘4:3间歇性断食法’设计的、系统全面的指导项目。”
“因此，我接下来的目标是，探索如何将这种方法设计成能够在诊所和社区推广实施的具体方案，让它变得触手可及，并且是大家能够负担得起的。”
本文译自 ScienceAlert，由 BALI 编辑发布。
